Ferme du Moulin

Steak** à griller x2 - 290 g

Réf. : AR0000671

Emballé sous vide en paquet de 2 steaks. Viande de génisse ou jeune vache de race limousine sélectionnée directement chez le producteur. Les steaks 1ère catégorie sont des morceaux tendre, gouteux et peu gras situé dans la poire, la limande et le merland.

Prix au kg : 18,60 €/kg

Poids moyen : 290 g

Origine Locale : Houdan, 78550 - France

Producteur : Pierre  Néré - Ferme du Moulin

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  • Description

Détails produit & conseil de cuisson :

Les steaks de 1ère catégorie sont situés dans les arrières de l'animal, plus précisément dans la poire, la limande et le merland. Ce sont des morceaux maigre et tendre à griller.

L'idéal est de sortir la viande de son emballage une quinzaine de minute avant consommation et de bien retirer le jus pour que la viande saissise correctement à la poëlle. Laisser la poëlle chauffer, puis cuire la viande bleu, saignant ou à point selon vos goûts (de préférence bleu ou saigant... !:) Vous pouvez aussi congeler la viande dans son emballage d'origine et la décongeler à l'eau tiède en conservant l'emballage. 


 


 

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