Noel Agenda des dégustations

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Pour faire de vos repas de fête de vrais moments d'exception, Fourche et Fourchette vous offre les meilleurs producteurs locaux et leur savoir-faire !

 

Lors de nos dégustations en magasin, découvrez les produits de William Kot, des Viviers de Vattierville dans le 76.

Pisciculteur depuis 1929, la famille Kot perpétue une recette unique et traditionnelle pour fumer ses poissons, héritée de grands maîtres fumeurs polonais pour Petrossian, 1er importateur de saumon fumé en France. Deux techniques : à chaud, les truites élevées par leurs soins, sont cuites durant 4 heures dans des fours alimentés par de véritables feux puis fumées à la sciure de hêtre ou à froid, les saumons sont macérés au sel sec accompagné d'épices durant 3 jours puis délicatement fumés au bois de hêtre pendant 15 heures.

 

A l'honneur également, les produits de Christelle et Franck Lavigne de la Ferme de la Houssaye : les volailles (chapons, dindes...), les foies gras cuits ou crus et les meilleures spécialités gourmandes (figues au foie gras...).

Nous vous accueillerons avec plaisir dans nos magasins pour vous faire découvrir des saveurs exceptionnelles et partager les belles histoires de ces producteurs locaux.

Animation saumon et truite fumée

A Gravigny : 

 Vendredi 1er décembre de 16h à 19h

  

 A Flipou : 

Samedi 2 décembre de 9h à 13h

 

Découvrez le Saumon des Viviers de Vatierville !

Du foie gras & des spécialités pour les fêtes ! 

 

A Gravigny 

Vendredi 8 décembre de 16h à 19h

 

A Flipou

Samedi 9 décembre de 10h à 13h 

      

Découvrez le foie gras & les volailles de la Ferme de la Houssaye  !


     

 Retrouvez les horaires de notre boutique de Flipou Ici 

 

 Retrouvez les horaires de notre boutique de Gravigny Ici 


   

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