La paimpolaise

Homard bleu à l'armoricaine

Réf. : AR0000805
Rillettes de poisson de la paimpolaise
Pot de 80 g
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  • Description

Provenance : La Paimpolaise (22500 Paimpol)

Origine

Considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez la chair tendre et raffinée du homard Breton. Le Homarus Gammarus bleu foncé, marbré de blanc, peut peser jusqu'à 8kg. Impitoyable prédateur de nuit, le homard capture ses proies à l'aide de ses pinces, très habiles et puissantes. Canivore, il se nourrit de crustacés (principalement des crabes), de coquillages (moules, bigorneaux), de vers, d'oursins, d'étoiles de mer et de poissons. Il consomme à l'occasion quelques algues.
Bienfaits
Le homard contient de petites quantités d'oméga 3, reconnus pour leurs bienfaits sur la santé cardiovasculaire.
Il est riche en phosphore, zinc, cuivre, sélénium et vitamine B12.
Dégustation
Le traditionnel homard bleu à l'Armoricaine est reconnu par les plus fins gourmets, l'équilibre du poivre et du piment ravira vos papilles ! 

Composition
Homard* 42%, crème, aiglefin, huile d'olive, oignon, carotte, ail , tomate, concentré de tomate, sel de Millac,algues (agar agar et dulse), eau de vie de cidre, vin blanc**, poivre et piment.

* Homarus Gammarus origine Europe

** le vin blanc contien des sulfites
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